duminică, 24 aprilie 2011

COZONAC TRADITIONAL DE PASTE




Pentru cozonaci de Paste din acest an am folosit urmatoarea reteta

INGREDIENTE ALUAT
- 1kg faina (folosesc Pambac )
- 50g drojdie (pachetel galben BUDAFOK)
- 300g zahar
- 500ml lapte de 3,5% grasime - la nevoie mai adaug inca doua-trei linguri,
daca aluatul este prea vartos, pana devine maleabil
- 300ml grasimi(adica 150 ml ulei+150g unt- pentru a obtine un cozonac fraged)
- 3 oua
2 oua pentru uns
- 1 lingurita rasa de sare
- arome - coaja rasa de lamaie, portocala, esenta de rom, vanilie, fiecare dupa gust

(sper ca n-am uitat nimic ..)

UMPLUTURI
nuca se amesteca cu lapte cald apoi se adauga albusuri batute spuma cu zahar,
rahat,stafide,fructe confiate(portocala, caise)

PREPARARE
- intr-un castron mai mare se cerne faina, de doua ori, asa, ca sa fie faina mai afanata
incalzesc laptele,dizolv zaharul cu putina apa si coaja de lamaie si vanilia(sirop)


- MAIAUA, o fac din drojdie si cateva linguri
din laptele caldut (nu fierbinte)si o lingura din siropul de zahar presar cu putina faina si o las la loc cald,vreme 10-15 minute, ca sa creasca, pana se "crapa faina"
- galbenusurile le frec cu sare, bat si albusurile spuma
- adaug maiaua, restul de lapte caldut si galbenusurile si albusurile frecate de mama focului,
amestec cu mana si incep sa framant usurel,
ajutandu-ma de grasime(ulei+unt) care trebuie sa fie calduta
pe masura ce aluatul se leaga, inmoi mana in grasime,nu o torn in aluat, pana ce o incorporez pe toata .

si .... GATA !!!






















- framant bine, cam de 20-30 minute aluatul, si pentru ca ,,cu muschii mei de sahista" nu prea ma descurc asa cum as vrea eu la framantat ma apuc si iau ,, la bataie" aluatul tocmai preparat (il portionez in bucati mai mici si il lovesc de masa de lucru pana capata elasticitatea dorita de mine)il pun in lighean(cu scuzele de rigoare pentru bataia primita hi!hi!) ii fac semnul crucii si acopar ligheanul cu un servet si il pun la crescut, in loc cald si ferit de curent,vreme de o ora si jumatate.

- iau aluatul crescut si il portionez(cca 640 g aluat pt. un cozonac)
- mai impart fiecare parte iar in doua(320g)







- intind doua foi pe o pelicula fina de ulei

le pun umplutura si ....ii rulez













ii mai las in tavi la crescut, vreme de 40 minute

- ii ung cu galbenus de ou amestecat cu o lingura de ulei si putin lapte, sa le dau o fata ,,lucitoare"

ii mai presar cu zahar, mac sau susan

ii coc in tavi tapetate cu hartie de copt, la 180 C, cam 40-45 minute



...Acum ma apuc de facut PASCA

din aluat de cozonac si umplutura de branza si stafide.

Am intins o foaie din aluat intr-o tava am pus umplutura de branza si pentru decor am folosit aluat nedospit facut dupa reteta lui Janet





am facut apoi ,,fitile" din aluatul de pasca si am asezat frumos pe margine peste umplutura de branza avand grija sa nu unesc capetele fitilului ,,pentru a marca poarta raiului" pentru ca asa am vazut la mama si la bunicile mele, am facut deasupra si crucea traditionala am decorat_o cu ,,frunze si trandafirasi " din aluatul nedospit


si aici pasca gata scoasa din cuptor





SECRETE,...pentru cei dornici de secrecte si nu numai

1.ingredientele trebuie sa fie tinute la temperatura camerei(adica nu scoase direct din frigider),
2.framantat bine pana aluatul capata elasticitate 
3.si inca un mare secrect care mie mi-a dat in urma cu ceva timp mare bataie de cap:,,multa rabdare" dupa ce cozonacul a fost pus in tava.Desi de copil nu ma dezlipeam langa mama cand facea cozonoci stiam reteta mamei ca pe,,o poezie" cand a venit vremea sa fac singura cozonaci am ,,dat-o in bara cum se spune... motivul ? pentru ca eram prea stresata de timp nu aveam rabdare ca aluatul sa creasca suficient in tava si astfel in loc de cozonaci gustosi si pufosi mie imi iesia intotdeauna ,,altceva" un cozonac gustos dar nici pe departe pufos ...pufos
4.si ultimul dar nu cel din urma... adaugati din belsug  mult suflet si pasiune in tot ce faceti .


http://torturisiprajiturigalati

luni, 18 aprilie 2011

SAPTAMANA PATIMILOR




CE SEMNIFICA PENTRU TINE ,,SARBATOAREA INVIERII DOMNULUI"?
Invierea Mantuitorului este stalpul credintei crestine. Fara inviere, crestinismul este ca orisice alta religie: un set de norme morale care, daca sunt respectate, duc spre o probabila mantuire a sufletului. Fara inviere, planul de mantuire al lui Dumnezeu este incomplet. Invierea este pentru noi dovada ca pretul pacatului a fost platit si primit de Dumnezeu.
Din evanghelii, vedem ca inca de la inceput, s-a incercat sa se “justifice” disparitia trupului Domnului si astfel sa se contrazica invierea. Insa au fost oameni, si nu putini, care au preferat sa moara, decat sa se dezica de ceea ce au vazut si au crezut.
Pe tot parcursul istoriei, diavolul a incercat sa strecoare indoiala in inima urmasilor lui Cristos, cu privire la inviere, insa succesul nu a fost grozav. Asa ca, in ultimul timp, si-a schimbat tactica. Si se pare ca are tot mai mult succes. Sarbatoarea Pastelui continua sa fie una din sarbatorile cele mai importante din crestinatate. Si asta nu-l mai deranjeaza deloc. De ce? Pentru ca semnificatia sarbatorii a fost schimbata usor-usor in mintea oamenilor, devenind, practic, o alta sarbatoare, care isi mai pastreaza deocamdata, in plan secundar, si o semnificatie religioasa, destul de diluata cu traditii si obiceiuri de origine pagana.

In ziua de azi, la auzirea cuvantului “Paste”, primele ganduri care-i vin in mintea “crestinului de 2000 de ani” sunt: oul pictat, iepurasul, masa cu mancaruri traditionale de paste – cozonac, pasca, miel, lumanarea, si nu in ultimul rand vacanta, zile libere…cadouri, oferte … etc.
Astfel, in cel mai bun caz, pentru unii Sarbatoarea Pastelui a devenit un moment de liniste sufleteasca si de apropiere de familie.

Ce semnificatie are pentru tine Pastele? Este un timp care iti permite sa uiti de grijile de la serviciu, sa te odihnesti, sa petreci timp cu familia, si sa te bucuri de reducerile de la magazine? Sau este un timp in care meditezi si multumesti mai mult ca in celelalte zile pentru pretul care a fost platit pentru pacatele tale?

Daca citind aceste randuri realizezi ca ceea ce serbezi nu este sarbatoarea adevarata a Pastelui, opreste-te cateva minute din iuresul acestor zile, si gandeste-te la Dumnezeu. Incearca sa ti-L imaginezi privind din ceruri pe pamant la milioane de oameni care sub pretextul sarbatorii de Paste, petrec aceste zile plini de egoism si fara sa se gandeasca sau sa primeasca darul care a fost facut oamenilor: mantuirea prin sangele sfant al Fiului Sau.
Isus Hristos a murit in locul nostru, pentru ca noi sa capatam iertarea pentru pacatele noastre. Iertarea este pentru toti oamenii, insa nu se capata in mod automat. Fiecare trebuie sa isi ceara personal iertare pentru pacatele sale si sa creada ca prin jertfa de la cruce, capata iertare si viata vesnica in ceruri impreuna cu Cel ce a murit si a inviat.
Daca nu beneficiezi de aceasta iertare, nu sarbatoresti Pastele, ci doare te bucuri de niste zile libere si deosebite



http://torturisiprajiturigalati

duminică, 17 aprilie 2011

TORTURI DE FLORII

http://torturisiprajiturigalati

UN TORT CIOCOLATOS LA CARE AM FOLOSIT ,,FOLIE DE TRANSFER PE CIOCOLATA,, PENTRU A IMBRACA PARTEA LATERALA

IN IMAGINILE DE MAI JOS PROCEDEUL DE LUCREU CU ACEASTA FOLIE




AICI IATA REZULTATUL ...




TORTUL L-AM FACUT CU MARE DRAG PENTRU PRIETENA MEA VIOLETA

Sa poti zambi senin in zile cu furtuna,
 Cand soarele se ascunde si norii se aduna
 Sa poti iubi si atunci cand intalnesti doar ura,
 Si-n inima si-n suflet descoperi numai zgura, 
Zambeste si iubeste caci viata e un dar 
Iar clipa nu asteapta si nu se-ntoarce iar.

  LA MULTI ANI !

TORT CU  BRANDUSE

LA MULTI ANI BRANDUSA !



TORT SPIDERMAN 2

 LA MULTI ANI FLORINEL!



 TORTURI PENTRU FLORI
 LA MULTI ANI ,MARGARETA,CRINA,BRANDUSA CRIZANTEMA !
TORTURI REALIZATE  ANUL TRECUT PE VREMEA CAND ACEST BLOG NU EXISTA SI PE CARE LE-AM POSTAT ACUM PENTRU A MARCA SARBATOAREA FLORIILOR.









FLORIILE-INTRAREA DOMNULUI IN IERUSALIM

http://torturisiprajiturigalati

Primavara grijulie
A-nflorit peste campie! / Papadii si ghiocei
Printre turmele de miei / Iar in pomii din livada
Floare alba de zapada / Hai, cu toti: mic si mare
Sa culegem cate-o floare /Si cu suflet luminos
Sa i-o ducem lui Hristos/Azi, de Sfintele Florii,
Ca sa-i multumim copii /Pentru marea Lui iubire,
Pentru-a lumii mantuire!

La multi ani tuturor celor ce isi sarbatoresc azi ziua numelui !

Însemnatatea Intrarii în Ierusalim
Desi pentru israeliti evenimentul Intrarii Domnului Isus în Ierusalim a fost neînteles , iar pentru multi crestini a ajuns doar o „Sarbatoare a Floriilor”, cînd sunt aniversati cei ce au nume de floare, acest act are o semnificatie deosebite. Prin venirea la Ierusalim, si evenimentele care au avut loc în acesta zi , Domnul Isus a transmis un mesaj deosebit pentru neamul lui Israel si pentru întrega lume . Privind la pasajele Scripturii care descriu acest moment, am dori sa descoperim „Semnificatia acestei zile „:
1. Prin Intrarea în Ierusalim, Domnul Isus îsi descopera public identitatea Sa
Chiar din momentul întruparii Sale, prin împlinirea prorociilor facute despre El si anutul îngerului pentru pastorii din cîmpiile Betleemului , Domnul Isus a fost prezentat a fi „Mesia” , trimisul lui Dumnezeu pentru mîntuirea lui Israel si a întregei lumi.  La aceste semne si marturii despre identitatea Sa, s-au adaugat minunile si lucrarile pe care El le-a facut în timpul slujirii în mijlocul acestei lumi. Toate acestea îl recomandau a fi Mesia 
Cu toate acestea , dupa trei ani si jumatate de slujire , Domnul Isus era înca necunoscut pentru cei din Israel. Erau foarte multi care se întrebau :Cine este Acesta ? Sau cu ce autoritate si putere face aceste lucrari ?
În ziua intrarii în Ierusalim , Domnul Isus prezinta public noi evidente ale identitatii Sale, pentru ca toti sa-L cunoasca . Identitatea Sa ca Mesia este descoperita :
a. prin locul dinspre care venea Domnul Isus Cînd s-au apropiat de Ierusalim si au ajuns la Betfaghe , înspre muntele Maslinilor….
..” Si cînd S-a apropiat de Ierusalim , spre pogorîsul muntelui Maslinilor, toata multimea ucenicilor , plina de bucurie , a început sa laude pe Dumnezeu cu glas tare pentru toate minunile pe care le vazusera .” Luca 19:37dinspre care venea Domnul Isus
Apoi identitatea Sa este descoperita :
b. prin insemnele profetice care îl evidentiau
Cu mult timp înainte, acelasi profet Zaharia, a aratat copiilor lui Israel felul în care va veni Mesia (ca Mîntuitor):
..” Salta de veselie , fiica Sionului ! Striga de bucurie , fiica Ierusalimului! Iata ca Împaratul tau vine la tine; El este neprihanit si biruitor , smerit si calare pe un magar, pe un mînz, pe mînzul unei magarite .” Zah 9:9
Este atît de interesant ca în ziua intrarii în Ierusalim , Domnul Isus a împlinit aceasta profetie pîna în cele mai mici detalii . El a trimis pe ucenici în satul prin care avea sa treaca cerîndu-le sa-I aduca un magarus. Despre acesta se face o sublinierea concreta: este mînzul unei magarite, pe care n-a mai încalecat nimeni.
Dar mai mult decît atît: identitatea Domnului Isus este descoperita si :
c. prin strigatul multimii
La intrarea Domnului Isus în Ierusalim , multimea a fost antrenata într-o cîntare de lauda. Desi pentru multi aceasta a fost doar o reactie spontana, cuvintele ce au fost rostite au un mesaj deosebit : „Osana Fiul lui David ! Binecuvîntat este Cel ce vine în Numele Domnului! Osana în cerurile prea înalte ! 
2. Prin Intrarea în Ierusalim ,Domnul Isus îsi descopera public misiunea Sa
Desi neamul lui Israel a fost anuntat prin profeti care avea sa fie slujba lui Mesia, cei mai multi s-au asteptat ca Domnul Isus sa le dea doar pîine, sa-i vindece de boli sau sa-i elibereze de robia fizica a Imperiului Roman. Prin Intrarea în Ierusalim El , îsi descopera slujirea pe care a venit sa- o împlineasca : Urmarind evenimentele petrecute în aceasta zi putem întelege ca :
a. El a venit sa domneasca
Felul în care a fost primit Domnul Isus la Intrarea în Ierusalim, aminteste de procesiunea de încoronare a unui împarat. El a fost înconjurat de multimea care si-a asternut hainele pe drum ca semn al supunerii . În Israel acesta era un sem al recunoasterii autoritatii si-a stapînirii.
La intrarea în Ierusalim Domul Isus a fost recunoscut a fi “Împaratul” care a venit sa-si întemeieze o Împaratie.
b. El a venit sa moara
Desi este ” Regele “, Domnul Isus n-a mers sa ocupe tronul lui Israel , pentru ca slujirea Sa în acea vreme ,era cea de Mare Preot. Ca Mere Preot a mers la Templu nu ca sa faca o slujba rituala, ci ca sa dea Templului adevarata semificatie : cea de ” Casa de rugaciune “! Loc al prezentei si al partasiei cu Dumnezeu.
 A dat afara pe toti cei ce vindeau si cumparau în Templu, a rasturnat mesele schimbatorilor de bani si scaunele celor ce vindeau porumbei, si le-a zis : “Casa Mea se va chema o casa de rugaciune .” Dar voi ati facut din ea o pestera de tîlhari 
” De atunci încolo , Isus a început sa spuna ucenicilor Sai ca El trebuie sa mearga la Ierusalim, sa patimeasca din partea batrînilor , din partea preotilor celor mai de seama si din partea carturarilor; ca a treia zi are sa învieze .
c. El a venit sa slujeasca
Urmarind evenimentele din ziua Intrarii în Ierusalim , observam ca Domnul Isus n-a fost preocupat de Sine. El a fost gata sa slujeasca avîndu-i în atentie pe altii. Asfel Domnul Isus protejeaza pe ucenici : Cînd fariseii i-au zis : “învatatorule , cearta-Ti ucenicii !” El este acela care le raspunde :”Va spun ca daca vor tacea ei , pietrele vor striga ”
Slujirea Domnului Isus este însa mult mai evidenta: El a vindecat pe orbi si schiopi în templu
3 . Prin Intrarea în Ierusalim, Domnul Isus îsi descopera public caracterul Sau
De la întrupare , în timpul copilariei si-a slujirii publice , în orice împrejurare , Domnul Isus a stralucit prin caracterul Sau. El este un model pentru noi în toate aspectele vietii. Si în ziua intrarii în Ierusalim, Domnul Isus ne-a lasat un exemplu. Într-o zi a bucuriei , cînd era aclamat si ovationat de multime, nu este revolutionar, razbunator sau plin de mîndrie. El vine la Ierusalim asa cum l-a anuntat profetul Zaharia : neprihanit, biruitor si smerit! 
Ce frumos exemplu ! În contrast cu natiunea lui Israel si felul de viata al preotilor , carturarilor si-al fariseilor , viata Lui straluceste precum soarele printre nori. De aceea merita sa fie modelul vietii noastre.
Sarbatorim înca odata amintirea Intrarii Domnului Isus în Ierusalim . Ce va însemna aceasta zi pentru tine ? Acest eveniment n-a fost la întîmplare, ci are o semnificatie deosebita:. Venind la Ierusalim Domnul Isus a dorit ca toti sa cunoasca ca El este Mesia, si îsi îplineste slujba pîna la capat , fiind un exemplu în toate împrejurarile si aspectele vietii.
Ca sa fie cu adevarat sarbatoare si în viata ta : crede cu tarie ca El este Trimisul Lui Dumnezeu, accepta-L ca Domn al vietii tale si traieste asemenea Lui 
TRADITII POPULARE
Din timpuri stravechi, aceasta zi a nascut diferite obiceiuri, superstitii si traditii, in functie de zone. Iata cateva dintre ele:
- O alta denumire data sarbatorii de Florii este “Nunta urzicilor”, pentru ca, in aceasta zi urzicile infloresc si nu mai sunt bune de mancat.
- Ramurile de salcie reprezinta renasterea anuala a vegetatiei, dar si ramurile cu care a fost intampinat Isus, atunci cand a intrat in Ierusalim.
- In aceasta zi se sfintesc ramurile inmugurite de salcie si se stropesc cu apa sfintita, iar crestinii impodobesc icoanele si ferestrele cu coronite de salcie sfintita.
- Aceste ramuri sfintite se pastreaza peste an, fiind folosite la vindecarea diferitelor boli.
- In anumite zone, in seara de Florii, fetele nemaritate pun o bluza curata si o oglinda langa un par altoit si o lasa acolo pana dimineata. Oglinda o pot folosi la farmecele de dragoste, sanatate.
- Femeile gatesc bucate alese si placinte pe care apoi le dau de pomana saracilor.
- Pomii fructiferi sau butucii de vie impodobiti pentru a da rod bogat si manos.
- In aceasta zi este bine sa se aeriseasca hainele.
- Se dau vitelor sa manance crengi de salcie pentru a se inmulti si a fi sanatoase tot anul.
- Se spune ca asa cum va fi vremea in ziua de Florii, asa va fi si in ziua de Paste.
- Nu trebuie sa te speli pe cap in aceasta zi, caci vor albi. Se pot spala totusi, dar numai cu apa sfintita.
- La miezul noptii se fierbe busuioc in apa si cu fiertura te poti spala pe cap, pentru a avea un par sanatos si frumos.
- Cine nu serbeaza ziua aceasta se va umple de pistrui.
- Cel care se impartaseste de Florii are mari sanse sa i se implineasca orice dorinta isi va pune.
- Traditia mai spune ca asa cum va fi vremea de Florii, asa va fi si in prima zi de Pasti.
- De Florii, este bine sa mananci peste, este cum se spune dezlegare la peste.





salcia isi pleaca , crengile , plangandu-l pe Mantuitor…

“Langa o salcie pletoasa
Maica Sfanta se ruga,
Si cu vocea ei miloasa
Catre salcie graia :
Daca imi cunosti durerea
Si voiesti sa mi-o alini ,
Da-mi din ramurile tale
O cununa fara spini .
Fiul meu e sus pe cruce,
Insangerat si–n mare chin
Si cu ea la El m-oi duce
Durerea sa I-o alin .
Atunci salcia înalta
Catre Maica se-apleca
Maica I-a facut cununa
Si s-a dus la Golgota.
Dar , iudeii n-o lasara
Cu-o cununa fara spini
Si voia ca El sa moara
Insangerat si-n mare chin .
De-atunci salcia înalta
Nu s-a mai uitat în sus
Si-a ramas asa plecata
Ca sa-L planga pe Iisus.”



















miercuri, 13 aprilie 2011

PREMIU

UN PREMIU PRIMIT DE LA MIODRAG - UN BUCATAR DE NOTA 10


http://torturisiprajiturigalati

joi, 7 aprilie 2011

7 APRILIE ZIUA MONDIALA A SANATATII

http://torturisiprajiturigalati

In fiecare an la 7 aprilie este marcata Ziua Mondiala a Sanatatii.  Tema aleasa de Organizatia Mondiala a Sanatatii pentru acest an este: Rezistenta la agenti antimicrobieni, iar sloganul ,,Actioneaza astazi ca sa poti vindeca  maine", lanseaza un apel pentru intensificarea angajamentului global la protejarea eficientei acestor medicamente esentiale in tratarea bolilor infectioase, in beneficiul generatiilor viitoare, precizeaza Directia de Sanatate Publica Satu Mare, intr-un amplu material informativ dedicat acestei zile pe care il redam in randurile ce urmeaza.       interesant de stiut

duminică, 3 aprilie 2011

TORT SPIDERMAN

http://torturisiprajiturigalati


ASTAZI BAIETELUL PRIETENEI MELE MIHAELA  IMPLINESTE  8 ANISORI SI ISI DORESTE UN TORT CU SPIDERMAN

LA MULTI ANI MIHAI - VALENTIN !

DIN LUME DARUL CEL MAI SCUMP
SUNT TOTI CEI DRAGI CE TE IUBESC,
SI AZI IN ZI DE SARBATOARE
IUBIREA TOATA ITI DARUIESC.

si cateva prajituri adorate de copii