INSPIRATIE DE LA ,,CAKENI" MULTUMESC !
DE MULT CAUTAM O PRAJITURA DEOSEBITA PE CARE SA O INCLUD IN MENIUL MEU DE SARBATORI.
AICI IDEE PROPRIE
"Alege sa faci ceea ce iti place si nu va trebui sa muncesti nici macar o singura zi." Confucius
duminică, 19 decembrie 2010
PRAJITURA ,,TRANDAFIRUL NEGRU"
http://torturisiprajiturigalati
INSPIRATIE DE LA ,,CAKENI" MULTUMESC !
DE MULT CAUTAM O PRAJITURA DEOSEBITA PE CARE SA O INCLUD IN MENIUL MEU DE SARBATORI.
AICI IDEE PROPRIE
AICI PRAJITURA INSPIRATA DE LA PRIETENI DRAGI MIE ,,CAKENI"
AM GASIT-O E SUPER !
INSPIRATIE DE LA ,,CAKENI" MULTUMESC !
DE MULT CAUTAM O PRAJITURA DEOSEBITA PE CARE SA O INCLUD IN MENIUL MEU DE SARBATORI.
AICI IDEE PROPRIE
TORT CONQUIZTADOR
http://torturisiprajiturigalati
ACEST TORT ESTE REALIZAT PENTRU NISTE PRIETENI IMPATIMITI DE ACEST JOC CARE AZI ANIVERSEAZA 2 ANI DE CAND ACESTA I-A LEGAT CU O PRIETENIE SINCERA SI FRUMOASA .
LA MULTI ANI TUTUROR SI LA CAT MAI MULTE ANIVERSARI !
LA MULTI ANI TUTUROR SI LA CAT MAI MULTE ANIVERSARI !
PRAJITURA TRADITIONALA DE CRACIUN ,,TURTE CU NUCA"SAU ,,SCUTECELELE LUI ISSUS"
http://torturisiprajiturigalati
....VIN SARBATORILE .....
DORESC SA VA PREZINT O PRAJITURA TRADITIONALA DE CRACIUN CARE NU LIPSESTE DIN NICI O CASA DE CRESTIN DIN ZONA MEA MOLDOVA.
ESTE O PRAJITURA SIMPLA DAR FOARTE DELICIOSA
RETETA:
Ingrediente pentru aluat: :
-faina alba
-apa
-sare
pentru umplutura:
-coaja rasa de lamaie
-zahar
-nuca macinata
-stafide
-cuisoare
-coaja de lamaie
ASA ARATA FOILE MELE URMAND SA ATASEZ SI O POZA CU PRAJITURA FINALA DE AJUN(NU AM AVUT TIMP SA FAC POZE PAS CU PAS DEOARECE SAMBATA CAND AM COPT FOILE AM AVUT O ZI F. INCARCAT AVAND DE REALIZAT SI CEVA TORTURI.
Din faina, apa si sare, facem un aluat vartos,pe care il lasam 20 de min. sa se odihneasca.
Apoi il punem pe masa de lucru si facem din acest aluat foi cat mai subtire:foile pot fi rotunde ,dreptughiulare sau chiar patrate. Foile le coacem pe plita de la soba sau pe tabla la aragaz.Foile se fac si coc dupa traditia populara dar pana la data de 20 decembrie cand se serbeaza IGNATUL ziua cand incepe taierea porcilor; dupa aceasta zi nu se mai coc aceste turte pentru ca se spune ca ,,scutecelele ,,vor fi patate de sangele porcilor sacrificati.
Le voI pastra intr-un loc racoras pana pe 23 decembrie cand le voi inmuiea cu sirop pe zahar si le voi umple cu nuci.
Facem un sirop bine legat ca la dulceata din apa, zahar coaja rasa de lamaie si cuisoare il lasam sa se racesca.Amestecam intr-un bol zaharul tos, stafide coaja de lamaie,cuisoare macinate si miez de nuca. Luam cate 2 turte si cu o lingura, stropim bine cele doua turte,pe ambele parti. Punem pe un platou foile si peste ele presaram amestecul de nuca.
Luam inca doua turte, iarasi le inmuiem,le asezam peste celelalte, punand iarasi zahar, stafide si miez de nuca.
Tot asa procedam pana cand terminam.In dimineata de Ajun se portioneaza si apoi se dau de pomana impreuna cu fructe de obicei mere,pere sau nuci sau orez cu prune uscate, copilor ce vin cu colindul sau rudelor,finilor etc
O sa iasa o prajitura ca un tort am putea spune f. savuroasa.
Acestea fiind spuse nu-mi ramane decat sa ma bucur ca: VINNNN SAAARBATOORILEEEEE ....!
SI ACUM FORMA FINAL A TURTELOR DE CRACIUN .
ZIUA SFANTA DE AJUN SA VA ADUC IN SUFLETE UN VESNIC CRACIUN !
....VIN SARBATORILE .....
DORESC SA VA PREZINT O PRAJITURA TRADITIONALA DE CRACIUN CARE NU LIPSESTE DIN NICI O CASA DE CRESTIN DIN ZONA MEA MOLDOVA.
ESTE O PRAJITURA SIMPLA DAR FOARTE DELICIOSA
RETETA:
Ingrediente pentru aluat: :
-faina alba
-apa
-sare
pentru umplutura:
-coaja rasa de lamaie
-zahar
-nuca macinata
-stafide
-cuisoare
-coaja de lamaie
Din faina, apa si sare, facem un aluat vartos,pe care il lasam 20 de min. sa se odihneasca.
Apoi il punem pe masa de lucru si facem din acest aluat foi cat mai subtire:foile pot fi rotunde ,dreptughiulare sau chiar patrate. Foile le coacem pe plita de la soba sau pe tabla la aragaz.Foile se fac si coc dupa traditia populara dar pana la data de 20 decembrie cand se serbeaza IGNATUL ziua cand incepe taierea porcilor; dupa aceasta zi nu se mai coc aceste turte pentru ca se spune ca ,,scutecelele ,,vor fi patate de sangele porcilor sacrificati.
Le voI pastra intr-un loc racoras pana pe 23 decembrie cand le voi inmuiea cu sirop pe zahar si le voi umple cu nuci.
Facem un sirop bine legat ca la dulceata din apa, zahar coaja rasa de lamaie si cuisoare il lasam sa se racesca.Amestecam intr-un bol zaharul tos, stafide coaja de lamaie,cuisoare macinate si miez de nuca. Luam cate 2 turte si cu o lingura, stropim bine cele doua turte,pe ambele parti. Punem pe un platou foile si peste ele presaram amestecul de nuca.
Luam inca doua turte, iarasi le inmuiem,le asezam peste celelalte, punand iarasi zahar, stafide si miez de nuca.
Tot asa procedam pana cand terminam.In dimineata de Ajun se portioneaza si apoi se dau de pomana impreuna cu fructe de obicei mere,pere sau nuci sau orez cu prune uscate, copilor ce vin cu colindul sau rudelor,finilor etc
O sa iasa o prajitura ca un tort am putea spune f. savuroasa.
Acestea fiind spuse nu-mi ramane decat sa ma bucur ca: VINNNN SAAARBATOORILEEEEE ....!
ZIUA SFANTA DE AJUN SA VA ADUC IN SUFLETE UN VESNIC CRACIUN !
vineri, 10 decembrie 2010
miercuri, 8 decembrie 2010
RETETE
http://torturisiprajiturigalati
RETETA DE NEGREASA DE POST
INGREDIENTE:
1 CANA(250 ml)ZAHAR PUDRA
1 CANA APA MINERALA
1 CANA NUCI MACINATE
1/2 CANA ULEI
2 CANI FAINA
UN BORCAN (350-400 g)GEM DE PRUNE
3 LINGURI CACAO
FRUGTE CONFIATE (AM FOLOSIT COAJA DE PORTCALA CONFIATA SI STAFIDE
1 PRAF DE COPT
PENTRU GLAZURA:150 g CIOCOLATA,150 g ZAHAR 75 ml APA,30-50 g MARGARINA
PENTRU CRANTZ 100 G NUCI ,75 ZAHAR
PREPARARE
Se mixeaza cateva minute toate ingrdientele si se pune in tava la cuptor la 170 gr pentru 45-50 de min.Pana se coace negreasa
se ia o tigaie si se pralineaza 100 g de nuci cu 75 g de zahar. Se iau de pe foc si se lasa la racit, dupa care se macina.
PENTRU GLAZURA Se face un sirop bine legat ca pt. dulceata din zahar si apa si se amesteca cu ciocolata se topita in prealabil pe aburi.glazura trebuie sa aiba consistenta unei smantani subtiri se adauga margarina moale si se pune peste negreasa se presara crantzul deasupra se da la rece jumatate de ora si apoi se poate portiona
RETETA DE NEGREASA DE POST
INGREDIENTE:
1 CANA(250 ml)ZAHAR PUDRA
1 CANA APA MINERALA
1 CANA NUCI MACINATE
1/2 CANA ULEI
2 CANI FAINA
UN BORCAN (350-400 g)GEM DE PRUNE
3 LINGURI CACAO
FRUGTE CONFIATE (AM FOLOSIT COAJA DE PORTCALA CONFIATA SI STAFIDE
1 PRAF DE COPT
PENTRU GLAZURA:150 g CIOCOLATA,150 g ZAHAR 75 ml APA,30-50 g MARGARINA
PENTRU CRANTZ 100 G NUCI ,75 ZAHAR
PREPARARE
Se mixeaza cateva minute toate ingrdientele si se pune in tava la cuptor la 170 gr pentru 45-50 de min.Pana se coace negreasa
se ia o tigaie si se pralineaza 100 g de nuci cu 75 g de zahar. Se iau de pe foc si se lasa la racit, dupa care se macina.
PENTRU GLAZURA Se face un sirop bine legat ca pt. dulceata din zahar si apa si se amesteca cu ciocolata se topita in prealabil pe aburi.glazura trebuie sa aiba consistenta unei smantani subtiri se adauga margarina moale si se pune peste negreasa se presara crantzul deasupra se da la rece jumatate de ora si apoi se poate portiona
marți, 7 decembrie 2010
TORT CU CIOCOLATA SI TRANDAFIRI
LA MULTI ANI GEORGIANA !
Al cinsprezecelea trandafir a inflorit
In ziua in care ingerii l-au vestit
Este mai luminos ca niciodata,
La multi ani,sa
fii cea mai fericita fata.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)